竹林人家

店铺管理 食品溯源管理

关于本店

一、企业简介

    宁波知名餐饮品牌,大型连锁餐饮企业

    Zhulinrenjia Ningbo Famous Catering Brand,

    Large Chain Catering Enterprises

    浙江竹林人家餐饮有限公司成立于2006年,是一家致力于本地美食文化传承与创新的大型连锁餐饮品牌管理企业。2006年,宁波环城南路农家菜馆开业;2010年,斥巨资在鄞州横街大雷村建立235亩的大型食材种养殖基地。2013年开始,正式确立了以“生态绿色餐厅”为总体经营战略。

    如今企业逐渐走向规模化道路,已发展竹林人家、老宁波1381餐厅2条主品牌线,直营门店覆盖全城,全职员工600多名,营业面积超10000余平方米的规模化企业,先后被评为“全国绿色消费特级饭店”、“中国饭店餐饮行业名店”、 2013年度及2014年度“我心目中的宁波品牌”金口碑最高奖、“中国好味道”最受吃货喜爱人气餐厅、“2015最具投资潜力餐饮品牌”等诸多殊荣!

    愿景目标:打造宁波城市美食名片,打造全国知名的连锁餐饮品牌企业。

    打造成为宁波地区最有特色的代表性餐厅

    打造成为宁波地区老百姓最信赖喜爱的餐饮品牌

    打造成为宁波地区同行业中员工幸福感最佳的餐厅

    竹林人家经营管理架构完善,研发创新能力突出,其在甬城首创的健康养生饮食风尚、感动服务体验、三不服务理念、餐饮跨界营销,有力推动了区域行业的发展,在业内赢得了良好的口碑。“三不主义”原则就是,不限制自带酒水,不收取开瓶费,不设最低消费。

 

二、竹林人家品牌故事

    一名保龄球专业运动员始创“竹林人家”

    竹林人家创始人王旭君曾经是一位保龄球专业运动员,长期的运动生涯造就了王旭君非凡的气质与坚韧的品格。在2005年从运动队退役之后,毅然决然地选择了常人认为“辛苦和门槛低”的餐饮作为事业,“巨大”的行业跨度,曾让很多人不能理解。“专业是一种习惯,放之四海而兼准”,王旭君却以自己的眼光和自信,坚定地开始了竹林人家的品牌之路。

    一句“妈妈的味道”引领甬城农家菜风潮

    2006年,竹林人家第一家农家菜馆在环城南路老店开业,以一句“妈妈的味道”迅速吸引了甬城食客的关注,凭借“专业习惯”的用心经营,竹林人家首店即以“传统的技法、新鲜的食材、熟悉的味道”获得顾客赞扬。之后多家农家菜馆的相继开业,让竹林人家成为甬城当时最为热门的餐饮选择,也成为口碑相传的宁波知名餐饮品牌,坊间一度模仿跟进者无数。

    一个“全链生态餐厅”理念

    绿色生态一直是竹林人家的产品坚持。2010年,斥巨资在风景秀丽的鄞州横街大雷村建立235亩的大型食材种养殖基地,创立“供应链可视化食源查询系统”。

    2012年,“竹林人家”步入与知名品牌有机生态农场全面合作的战略计划中,中粮非转因葵花籽油、老管家绿色生态东北大米、千岛湖有机鱼等等,最终实现从粮油类、主材食材类,以及配料、调味品、菜品、环境等全链条上逐步开始尝试实行“绿色生态标准”。

 

三、天赐良材•生态食材工程介绍

    Tianciliangcai Ecological Food

    Engineering Is Introduced

    竹林人家-天赐良材工程,是竹林人家针对新时期品牌战略规划的核心理念,专注打造生态食材供应商体系的“品牌工程”,竹林人家将在2-3年内持续投入人力物力建设的生态食材工程。

    “新鲜、应急、放养、绿色”是竹林人家-天赐良材工程遴选生态食材的标准(满足其一),针对粮油、食材、调味等每一品类,遴选优质供应商达成战略合作关系,以“指定品牌+直供销售”的模式进行运作,指定的材可靠,直供的材放心!

    2013年,在天赐良材的4S标准遴选之下,首批优质生态食材供应商成功加盟,更多生态食材供应商将成为竹林人家旗下所有门店生态食材工程的战略合作伙伴。

    竹林人家将一步一个脚印,逐步推进这一系统工程,在真正保障食品安全的同时,也积极接受广大消费者的监督,践行竹林人家绿色生态餐饮品牌理念!

 

四、定位

    源于自然,忠于生态

    竹林人家定位于“绿色生态餐厅”,传承甬菜经典,创新绝佳美味,体验生态自然意境文化,悦享美食之旅。美食与健康的协调,意境与文化的融合,在食材、菜品、口感、情调体验上独具特色,让顾客感受一种全新愉悦的消费体验。

    目前餐厅特色菜为:雪花鱼头王及老妈烤鸡。

 

五、品牌矩阵

    (一)竹林人家

    源于自然,忠于生态。宁波经典口味的品质享受,东方庭院意境的格调体验。

    竹林人家传承甬菜经典,创新绝佳美味,体验生态自然意境文化,悦享美食之旅。美食与健康的协调,意境与文化的融合,在食材、菜品、口感、情调体验上独具特色,让顾客感受一种全新愉悦的消费体验。

    目前餐厅特色菜为:雪花鱼头王及老妈烤鸡。

    (二)老宁波1381

    老宁波1381餐厅,以“甬菜经典,成就团聚时刻”为主题,坐落于宁波市鄞州中心商圈。餐厅命名缘起于1381年宁波府的建立,以经营正宗甬帮菜正名,弘扬老宁波文化,传承非物质文化遗产。餐厅挖掘古籍中有关馔食的史料,古为今用,还原老宁波的记忆与场景,将特色仿古老宁波市集小镇得以传承演绎。

    怀旧街市商铺齐全、热闹非凡,交易场景逼真体验。老宁波1381,烹饪最地道美味的甬帮菜,传承宁波美食文化,以“甬菜文化传播者”为使命,从而扩大宁波城市影响力。

    一城一港,历史积淀,

    将宁波府市井风俗变为遥远的故事。

    天封塔、鼓楼沿,东南西北通走遍……

    厚重的印记,召唤着初心的回归。

    匠心之作,

    重现老宁波市井文化的生活画卷,

    还原最自然的城市历史味道。

    亲临六百年前的古老街市,熙熙攘攘。

    解读它曾经的轨迹与荣耀,

    体验那人那景那味,落叶归根。

    老宁波1381,

    只为成就团聚时刻。

 

六、全城布局

    ★老宁波1381★

    订餐电话:88319188

    地址:鄞州区四明中路688号利时奥特莱斯1-2楼

 

    ★竹林人家★

    【海曙环城西路店】

    订餐电话:87501028

    地址:海曙区环城西路南段776号

    餐厅面积1800平方,大厅餐位130个,包厢27个,同时容纳400人用餐

    【江东常青藤店】

    订餐电话:87779788

    地址:江东区中兴路与达升路交汇处

    餐厅面积2000平方,大厅餐位150个,包厢26个,同时容纳470人用餐        

    【江北大剧院店】

    订餐电话:87526788

    地址:江北区新马路377号

    餐厅面积1800平方,大厅餐位132个,包厢26个,同时容纳430人用餐


    客服热线:400-680-2775

含凉菜,不含裱花蛋糕,不含生食海产品

餐饮服务食品安全等级公示
(Food Safety Grades Notification)

上年度综合等级

本次动态检查等级
  • 餐饮服务许可证:2009330204000177
  • 法定代表人:刘芳
  • 类别:大型餐馆
  • 发证日期:2015-11-10
  • 有效期:2015-11-10
          至2018-01-09